肌荒れ予防に「にんじんライスツリー」

にんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり粘膜や皮膚を健やかに保ち、目の健康も守ってくれると言われています。チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれる効果も期待できるクリスマスにぴったりの一品です。

【材 料（２人分）】

【作り方】
①米はといで炊飯器に入れ、米の分量の目盛りまで水を入れて30分ほどおく。
②にんじんは皮付きのまま、荒めのおろし金でおろし、酒、塩と一緒に①に入れて炊く。
③平らな皿に炊き上がった②をのせてツリーの形にし、さっとゆでたピーマンを柊の形に、チーズを星型やハート型に型抜きし、ミニトマトは小さく切り、ご飯の上に飾る。
④ウインナーに切り込みを入れてさっと焼き、幹のようにあしらう。

【ワンポイント】
お子さまと一緒に飾り付けてください。にんじん嫌いのお子さまでも思わず食べてしまう一品です。ツリーの大きさはお好みで加減してください。