肌荒れ予防に「じゃがいもと玉ねぎの炒り煮」

鶏もも肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、肌荒れや風邪を予防してくれると言われています。ビタミンC豊富なホクホクのじゃがいもと甘い玉ねぎがおいしい栄養もボリュームも満点の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉を一口大に切ってボウルに入れ、Aを加えて手でもみ、混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼く。
③②にじゃがいも、玉ねぎを加えて炒め、チキンコンソメと湯を入れて、ふたをかぶせて煮込む。
④③に砂糖を入れて少し煮込み、最後にしょうゆを入れ、いんげんを散らす。

【ワンポイント】
じゃがいもと玉ねぎがたっぷりと入ってボリューム満点。師走にぴったり。ドンと作って食卓へ。