健康的なお肌に「スパイシーチキン」

鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れを予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を予防してくれ、じゃがいものビタミンCがお肌を美しく保たせてくれると言われています。香辛料のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切り、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。
②ボウルに①を入れてAをふり、手でもみ込む。鶏肉にはさらにBもまぶす。
③熱した揚げ油で②のじゃがいもを揚げて取り出し、続けて②の鶏肉も揚げる。
④③を皿に盛り、ミニトマトとレモンを添え、イタリアンパセリを飾る。

【ワンポイント】
クリスマスの飾りつけをすればローストチキンに負けませんよ。スパイスは全種類がなくてもOKです。