美しいお肌に「鶏肉とポテトのクリーム煮」

じゃがいもに含まれるビタミンCがお肌を美しく保たせてくれ、鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。クリーム風味で食べやすい一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにし、ゆでて水気を切る。
②鶏手羽肉に塩、こしょうをふる。浅い鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽肉の両面を焼き、しいたけも加えて炒める。
③②にバターを加えて溶かし、小麦粉をふり入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、①を加え塩、こしょうで味をととのえ、パセリをふる。

【ワンポイント】
干ししいたけの代わりに生しいたけでもOKです。