骨や歯を丈夫に「オクラの麻婆豆腐丼」

豆腐やオクラに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豆腐に含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、オクラに含まれるムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促し、豚肉に含まれるビタミンB１が疲労を回復すると言われています。栄養いっぱいのどんぶりレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったらにんにくを加えて炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。
②①に合わせたAを加えて煮立て、オクラと豆腐を加えてさらに煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
③器にご飯を盛って②をかける。

【ワンポイント】
豆腐は絹ごしの方が口あたりが良いですよ。豆板醤の量はお好みで加減してください。