Add to favorites牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、セロリやパプリカに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 牛薄切り肉 | 100g |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小1 |
| パプリカ（赤）（細切り） | 1/3個（50g） |
| セロリ（筋を取り細切り） | 1/2本（50g） |
| 塩 | 小1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①、パプリカ、セロリを炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
黒こしょうの辛味でメリハリの効いた味になりますよ。
