骨や歯を丈夫に「いちごクリームのホットケーキ」

牛乳や生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、いちごに含まれるビタミンCや卵に含まれるビタミンAが肌を美しく保つと言われています。いちごクリームでおいしく召し上がれるホットケーキです。

【材料（直径15cm4枚分）】

【作り方】
①耐熱容器にバターを入れ、レンジ強で30秒くらい熱して溶かす。
②ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ、①を加えて混ぜる。
③フライパンを熱して②の1/4の量を流し入れ、両面を焼き（4回繰り返す）、全て重ねて4等分に切り、器に盛りつける。
④いちごは2個を縦半分に切って飾り用に取っておき、残りはへたを取って2cm角に切る。
⑤ボウルに生クリームと砂糖を入れて固めにホイップし、④を加えて混ぜ合わせる。
⑥⑤を③にかけて飾り用のいちごを添え、あればミントの葉を飾る。

【ワンポイント】
今回は薄めに焼きましたが、お好みで厚めにしても良いですよ。