肝臓を丈夫に「いかのコチュジャン炒め」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ピーマンや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご飯がすすむピリ辛の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかはわたを取ってよく洗い、胴は1cm幅の輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。
②フライパンにごま油を熱して①を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
③②にコチュジャンとしょうゆを加えて炒め合わせ、ピーマンを加えてさっと炒める。

【ワンポイント】
コチュジャンの量はお好みで加減してください。