味覚障害予防に「たけのことエリンギのバターライス」

たけのこに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、カリウムが体に余分なナトリウムを排泄し、たけのこやエリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。たけのことエリンギの旨みがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらベーコン、エリンギ、たけのこを加えて炒め合わせる。
②①にバターを加えてご飯を炒め、塩、こしょうで味をととのえ、しょうゆをまわし入れる。
③器に②を盛り、パセリを散らす。

【ワンポイント】
たけのこの歯ごたえを楽しみながら召し上がってください。