脳の活性化に「ちくわとゴーヤのごまびたし」

ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、ゴーヤやもやし、小松菜に含まれるビタミンCが肌の健康を守り、もやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ゴーヤの苦味がアクセントになった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、食べやすい大きさに細切りにする。
②鍋に湯を沸かし、①、もやし、小松菜をゆでて引き上げる。
③ボウルにAを合わせて②とちくわをあえ、白すりごまを加えてさっくりと合わせる。

【ワンポイント】
白すりごまは食べる直前に加えてください。