食欲増進「パイナップルのとんかつ」

パイナップルに含まれるクエン酸が食欲を増進し、豚肉やパイナップルに含まれるビタミンB1や、パイナップルに含まれるクエン酸が疲労を回復すると言われています。パイナップルを豚肉で包んだ変わりレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は長さを半分にし、塩、こしょうをふる。
②①を広げ、パイナップルをのせて包み、フライ衣を順につけてしっかりと押さえ、熱した揚げ油でからりと揚げる。
③器に②を盛りつけ、ソース、キャベツ、にんじんを添える。

【ワンポイント】
パイナップルの酸味と甘味が豚肉とよく合いますよ。冷めてもおいしく召し上がれます。