健康なお肌に「パイナップル入りホットケーキ」

卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、パイナップルに含まれるクエン酸が食欲を増進し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。パイナップルの酸味と甘味がアクセントになったデザートです。

【材料（直径15cm2枚分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れて合わせ、パイナップル200gを加えてさっくりと混ぜる。
②フライパンにサラダ油を熱して①を丸く流し入れ、プツプツと穴が開いて焼き色がついたら裏返して両面を焼く（2枚焼く）。
③②を4等分に切って器に盛りつけ、残りのパイナップルをのせてあればミントの葉を飾り、はちみつをかけていただく。

【ワンポイント】
パイナップルの甘さによってはちみつの量を加減してください。