Remove from favoritesうなぎに含まれるビタミンB1が夏バテを予防し、DHAが脳細胞を活性化し、うなぎや卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。スタミナ満点の一品です。
【材料（2人分）】
| ごぼう | 30g |
| 酢水 | 少々 |
| うなぎの蒲焼き（1cm幅に切る） | 70g |
| (A) | |
| ・だし汁 | 大4 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・砂糖 | 小2 |
| ・添付のたれ | 大1 |
| 卵（溶きほぐす） | 2個 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| みつ葉（ざく切り） | 4本 |
【作り方】
①ごぼうは皮をこそげてささがきにし、酢水に5分くらい浸けてアクを抜き、水気を切る。
②耐熱容器に①を敷き、うなぎを並べて合わせたAをかけ、ラップをかぶせてレンジ強で4分くらい加熱する。
③②に溶き卵を流し入れ、ラップをかぶせずにさらにレンジ強で1分くらい加熱する。
④器にご飯を盛り、③をのせてみつ葉を飾る。
【ワンポイント】
ごぼうのささがきを細めにすると、熱の通りが早くなりますよ。
