Add to favoritesえのきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、メンマやえのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。にらとメンマの相性が良い、低カロリーの一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 小1 |
| しょうがのみじん切り | 大1 |
| にら（ざく切り） | 1束（100g） |
| えのき（石づきを取り長さを半分に切る） | 1パック（100g） |
| 味つきメンマ | 50g |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらにらとえのきを加えてさっと炒める。
②①にメンマを加え、炒め合わせる。
【ワンポイント】
味つけはメンマにおまかせです。
