血行促進に「鶏ひき肉入り茶碗蒸し」

しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロール、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を予防し、鶏肉やほうれん草、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。体があたたまる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに鶏ひき肉を入れ、酒を加えてよく練る。
②別のボウルに卵を割り入れてAと合わせ、ざるなどでこして①とBを加え、混ぜ合わせて器に流し入れる。
③蒸し器をあたため、沸騰したら②を中火で7分くらい蒸し上げる。
④耐熱ボウルにCを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で30秒くらい加熱して③にかけ、ほうれん草とあればゆずの皮を飾る。

【ワンポイント】
すが立っても、あんをかけるとあまり目立たなくなりますよ。