疲労回復に「肉団子とじゃがいものケチャップあえ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れてよく練り合わせ、2cmくらいに丸める。
②揚げ油を熱し、低温のうちにじゃがいもを素揚げして引き上げ、続けて①と長ねぎを揚げる。
③ボウルにBを合わせ、②をあえる。

【ワンポイント】
肉団子は小さめの方が食べやすいですよ。