老化防止に「ほうれん草と数の子のあえもの」

ほうれん草や数の子に含まれるビタミンEが細胞を若々しく保ち、ほうれん草に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、かまぼこに含まれるDHAが脳細胞を活性化すると言われています。数の子の食感がアクセントになった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでて引き上げ、食べやすい長さに切る。
②ボウルにAを合わせて①、かまぼこ、数の子をあえ、器に盛りつけて糸削り節をのせる。

【ワンポイント】
余った数の子の活用法としてもどうぞ。