健康なお肌に「いくらたっぷり茶碗蒸し」

卵やみつ葉に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、卵に含まれる良質のたんぱく質がいくらに含まれるビタミンEとともに細胞を若々しく保つと言われています。いくらとみつ葉で彩りの良い一品です。

材料（直径7.8cm×高さ6cmのカップ4個分）】

【作り方】
①鍋にAを中火で5分くらい沸かし、冷ます。
②ボウルに卵を割りほぐし、①と合わせてざるなどでこし、Bを加えて混ぜ、カップに流し入れてラップをしっかりとかぶせる。
③鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら②を入れて中火で3分、さらに弱火で10分蒸し上げ、みつ葉といくらをのせる。

【ワンポイント】
いくらの塩味で十分おいしく召し上がれますよ。弱火でゆっくりと蒸し上げてください。