健康なお肌に「さつまいも入り肉団子」

鶏肉に含まれるビタミンAや、さつまいもに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、さつまいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。さつまいもの自然な甘味がおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉、さつまいも、Aを入れてよく練り合わせ、一口大に丸める。
②別のボウルにBを合わせて①をくぐらせ、熱した揚げ油でからりと揚げる。
③器に②を盛りつけ、ベビーリーフを添える。

【ワンポイント】
さつまいもは皮つきのまま小さめに切りましょう。すぐにひき肉と合わせるのであれば、水に放さなくても良いですよ。