肌荒れ予防に「ささみとかぼちゃのソテー」

ささみやかぼちゃ、ピーマンに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、かぼちゃやピーマン、えのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ささみとかぼちゃの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ささみはAで下味をつける。
②かぼちゃはラップに包み、レンジ強で2分くらい加熱する。
③フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、焼き色がついたら②を加えて炒め合わせる。
④③にえのきとピーマンを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
かぼちゃは先に加熱しておくと、火の通りが早くなりますよ。