骨や歯を丈夫に「金時豆とオクラのゆずこしょうマリネ」

オクラに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、オクラやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、酢に含まれる酢酸が血液をサラサラにすると言われています。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、鍋に湯を沸かして色よくゆで、食べやすい大きさに乱切りする。
②耐熱ボウルにしめじを入れて酒をふり、ラップをかぶせてレンジ強で1分くらい加熱し、A、金時豆、①を加えてあえ、10分くらい置いて味をなじませる。