Add to favoritesひじきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉に含まれるビタミンB1や、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復し、卵に含まれるレシチンが脳細胞を活性化すると言われています。
【材料（2〜3人分）】
| 豚ひき肉 | 150g |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 1/2個 |
| ・片栗粉 | 大1・1/2 |
| ・みそ、砂糖 | 各小1 |
| ・塩 | 小1/3 |
| （B） | |
| ・とら豆（ゆでたもの） | 80g |
| ・ひじき（水で戻す） | 乾燥で2g |
| ・にんじん（みじん切り） | 20g |
| ・青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで手で混ぜ、AとBを加えてさらによく混ぜる。
②①を8等分にして丸め、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
