Add to favorites鶏むね肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ご飯に含まれる糖質が即効性のエネルギーになって頭や体を元気にすると言われています。市販の デミグラスソースで簡単においしく仕上がる熱々の一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・バター | 大1 |
| ・にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| （B） | |
| ・お好みのきのこ（しめじ、エリンギ、まいたけなど） | 合わせて100g |
| ・鶏むね肉（角切り） | 80g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大1 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| デミグラスソース（市販） | 150g |
| オレガノ（あれば） | 少々 |
| オリーブオイル | 小1/2 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| イタリアンパセリ（手でちぎる） | 少々 |
【作り方】
①フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、Bを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで下味をつけ、白ワインをまわし入れてアルコールを飛ばす。
②①にご飯とデミグラスソースを加えて炒め合わせ、あればオレガノをふる。
③耐熱皿にオリーブオイルを塗り、②を入れてチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、イタリアンパセリを散らす。
【ワンポイント】
肉やきのこは加熱済みなので、③ではチーズが溶けて焼き色がつけば出来上がりです。
