高血圧予防に「大豆と冬瓜の煮物」

冬瓜に含まれるカリウムが体の余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防し、ビタミンCが肌を美しく健康に保ち、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を焼き、肉の色が変わったら冬瓜を加え、表面が透き通ってくるまで2〜3分炒める。
②①に大豆を加え、合わせたAを加えて落としぶたをし、煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
③冬瓜に火が通ったら水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけ、器に盛りつけてしょうがをのせる。