Add to favorites鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くし、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、みつ葉に含まれる香り成分クリプトテーネンやミツバエンが食欲を増進し、レモンに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・長ねぎ（薄切り） | 1/2本（50g） |
| ・めんつゆ（ストレートタイプ） | 150ml |
| ・水 | 50ml |
| ・みりん | 大1 |
| レモンザンギ（半分に切る） | 8個くらい |
| 卵（軽く溶きほぐす） | 3個 |
| みつ葉 | 少々 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
【作り方】
①フライパンにAを入れて熱し、水気が少なくなって長ねぎに火が通ったらザンギを加える。
②ザンギが温まったら溶き卵をまわし入れてふたをかぶせ、半熟になったらみつ葉を散らして再度ふたをかぶせ、みつ葉がしんなりとしたら火を止める。
③器にご飯を盛りつけ、②をのせる。
【ワンポイント】
卵は、菜箸で軽く1～2回溶く程度でOKです!
