黒豆のレアチーズケーキ

クリームチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちを静めてくれると言われています。クリームチーズが日頃不足しがちなカルシウムを補ってくれる、黒豆を使った和テイストのスイーツレシピです。

【材料（8カップ分）】

【作り方】
①クリームチーズを室温に戻し、ボウルに入れてよく練り、砂糖を加えてさらに練りこむ。
②水でふやかしたゼラチンを湯せんで溶かし、①の中に少しずつ加えて混ぜる。
③別のボウルに生クリームを入れ、とろりとするまで泡立て、ゴムベラで②に加えて混ぜ、汁気を切った黒豆を入れ、カップに流す。
④固まったらクラッカーとミントを飾る。

【ワンポイント】
砂糖の量を減らして黒豆の甘さをお楽しみください。