Add to favorites黒大豆に含まれるサポニンが動脈硬化を予防し、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、セロリに含まれる香り成分セダノリッドやセネリンが食欲を増進すると言われています。
【材料（4人分）】
| ごま油 | 大1 |
| セロリ（ななめ切り） | 2本(200g) |
| 黒大豆（ゆでたもの） | 1カップ |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・みりん | 大2 |
【作り方】
①フライパンにごま油を入れて熱し、香りが立ったらセロリを入れ、色が鮮やかになるまで炒める。
②黒大豆を加え、Aをまわし入れ、汁気を飛ばすように炒めて仕上げる。
【ワンポイント】
セロリは歯応えが残るように、炒め過ぎないように注意してください。
