お腹スッキリ「バナナマフィン」

バナナのビタミンB2とクエン酸が疲労の原因になる乳酸を分解して疲労を回復させてくれます。また、バナナの食物繊維がお腹の中を大掃除し、便秘も解消してくれる効果も期待できるおやつにぴったりの一品です。

【材料（14個分）】

【作り方】
①バターはポマード状に柔らかくし、一緒にボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせ、グラニュー糖、塩をすり混ぜる。さらに軽くほぐした卵を少量ずつ加えて混ぜる。
②皮をむいたバナナにレモン汁をかけ、ボウルに入れて、泡立て器などで粒がわずかに残るくらいまでつぶす。
③②を①に加えてさっくりあわせる。
④薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるい、③に加え、混ぜ合わせる。
⑤マフィン型に入れて飾り用のバナナをのせて160℃のオーブンで約14分焼く。
⑥仕上げにレモンを飾る。