Add to favorites合いびき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促し、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。
【材料（2人分）】
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個（100g） |
| 合いびき肉 | 300g |
| （A） | |
| ・パン粉（牛乳100mlに浸す） | 大3 |
| ・塩、こしょう、ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| ハンバーグソース（市販） | 1袋（200g） |
| ミニトマト（へたを取り半分に切る） | 4個 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | 1/2株（150g） |
【作り方】
①耐熱皿に玉ねぎをのせ、ラップをかぶせずにレンジ強で2分くらい加熱し、少し冷ます。
②ボウルにひき肉、①、Aを入れてよく練り合わせ、2等分にして小判型にする。
③フライパンにサラダ油を熱して②の両面を焼き、取り出す。
④のフライパンをさっと拭き取り、ハンバーグソースを入れて煮立て、③を戻し入れて煮込み、皿に盛りつけてミニトマトとブロッコリーを添える。
