お腹すっきり！「とら豆のサラダ」

とら豆やにんじん、玉ねぎ、セロリ、リーフレタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鍋にとら豆とAを入れて熱し、つやが出るまで煮る。
②ハムは2cm幅に、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取って細切りにそれぞれ切り揃え、リーフレタスは手でちぎる。
③ボウルにBを合わせて②をあえ、①を加えてさっくりと合わせる。

【ワンポイント】
玉ねぎの苦味が気になる場合は、水に放しておくと少しやわらぎますよ。