Add to favorites牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、マッシュルームや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。
【材料（2人分）】
| 牛薄切り肉 | 200g |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・小麦粉 | 大1 |
| バター | 大2 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 150g |
| マッシュルーム（薄切り） | 70g |
| （B） | |
| ・水 | 150ml |
| ・固形スープの素 | 1個 |
| ・デミグラスソース（市販） | 1/2缶（145g） |
| トマト（へたを取り乱切り） | 1個（200g） |
| ピーマン（5mm角に切る） | 2個（70g） |
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをふる。
②フライパンにバター大1を熱し、①を炒めて端に寄せ、バター大1とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒め、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
③②にBを加えて汁気を飛ばすように煮込み、トマトとピーマンを加えてさっと煮る。
【ワンポイント】
牛肉をやわらかく仕上げるのがコツ！固くならないようサッと炒めましょう。
