Add to favoritesレモンに含まれるクエン酸とアスパラに含まれるアスパラギン酸、さらに、レモンやじゃがいもに含まれるビタミンCで元気に過ごしましょう！
【材料（2人分）】
| グリーンアスパラガス（ゆでて5cmの長さに切る） | 1束（150g） |
| 新じゃがいも（一口大の角切りにしてゆでる） | 2個（300g） |
| さらさらレッド（紫玉ねぎ）（薄切りにしさっと水に放す） | 30g |
| 卵（ゆでる） | 1個 |
| ベビーリーフ（あれば添える） | 適量 |
| ＜レモンマヨネーズドレッシング＞ | |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・レモン汁（市販） | 大1 |
| ・はちみつ | 小1/2～1 |
| ・粒マスタード | 小1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①器にアスパラ、じゃがいも、さらさらレッド、ゆで卵を盛りつけ、Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
【ワンポイント】
さらさらレッドに含まれる「ケルセチン」が流れ出さないよう、水に放すのは短時間にしましょう。
