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たけのこやきぬさやに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。お腹すっきりソフトけずり節の旨みが効いた一品です。
![ソフトけずり節の簡単寿司](https://quicooking.jp/recipe/wp-content/uploads/2024/02/ソフトけずり簡単寿司.jpg)
【材料(4人分)】
米 | 2合 |
(A) | |
・酢 | 大4 |
・砂糖 | 大1 |
・塩 | 小2/3 |
(B) | |
・酒、しょうゆ | 各大3 |
・みりん | 大1 |
・砂糖 | 大2 |
・しょうがの薄切り(千切り) | 2〜3枚 |
鶏ひき肉 | 100g |
たけのこ(水煮)(薄いいちょう切り) | 小1/2本(100g) |
ソフトけずり節 | 1カップ |
がり(千切り) | 1/2袋(25g) |
きぬさや(筋を取りさっとゆでて細切り) | 6枚 |
ソフトけずり節 | 適量 |
【作り方】
①米は洗って炊飯器に入れ、水加減をして普通に炊き、合わせたAを加えてさっくりと混ぜ、酢飯を作る。
②鍋にBを沸かしてひき肉を炒りつけ、たけのことソフトけずり節を加えてさっと煮る。
③①に②を加えて混ぜ、器に盛ってがりときぬさやを飾り、ソフトけずり節をふる。
【ワンポイント】
たけのことソフトけずりの相性はばっちりですよ。