Add to favoritesエリンギ、しめじ、水菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、たらや水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ごまドレッシングでおいしく召し上がれる秋色サラダです。
【材料（2人分）】
| たら | 1切れ（80g） |
| 酒 | 大1 |
| 小麦粉 | 大1 |
| エリンギ | 1本（50g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1/2パック（50g） |
| サラダ油 | 大2 |
| 水菜（食べやすい大きさに切る） | 1株（50g） |
| パプリカ（黄）（薄切り） | 10g |
| ラディッシュ（薄切り） | 1/2個 |
| かいわれ菜（根を取りほぐす） | 適量 |
| ごまドレッシング（市販） | 大4 |
【作り方】
①たらは4等分に切り、酒で下味をつけて小麦粉をまぶし、エリンギは長さを半分にし、食べやすい大きさに手でさく。
②フライパンにサラダ油を熱してきのこを炒め、取り出してごまドレッシング大2とあえる。
③②のフライパンで続けて①のたらの両面を焼く。
④器に水菜とパプリカを盛りつけて②のきのことたらを順にのせ、ラディッシュを散らしてかいわれ菜を飾り、ごまドレッシング大2をかけていただく。
【ワンポイント】
ごまドレッシングはお好みのメーカのものでOK!
あっさり風味のたらに深いコクが生まれますよ。
