Add to favorites卵やミニトマト、オクラに含まれるビタミンAが肌の健康を守ると言われています。青じそノンオイルドレッシング、和ドレッシングでおいしく召し上がれる、七夕にぴったりの彩りきれいなサラダ風そうめんです。
【材料（2人分）】
| そうめん | 3〜4束（150〜200g） |
| オクラ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 1個 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・砂糖 | 小1 |
| きゅうり（ピーラーで薄くむく） | 縦1/3本（30g） |
| かに風味かまぼこ（手でさく） | 3〜4本（30〜40g） |
| カットわかめ（水で戻して食べやすい大きさに切る） | 乾燥で5g |
| ミニトマト（へたを取り4等分に切る） | 2個 |
| 青じそドレッシング（市販） | 大3〜4 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、流水に取って水気を切り、器に盛る。
②オクラは塩でもみうぶ毛を取り、ゆでて流水に取り、水気を切って小口切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱して合わせたAを薄く流し入れ、さっと焼いて取り出し、型を抜く。
④①に②、③、きゅうり、かにかま、わかめ、ミニトマトを飾り、青じそノンオイルドレッシングまたは和ドレッシングを添える。
【ワンポイント】
ドレッシングはお好みで麺にかけたりつけ汁にしても良いですよ。
