Add to favoritesきゅうりに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄し、しょうがに含まれる香り成分ジンゲロンやジンギロール、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くすると言われています。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・砂糖、豆板醤 | 各小1 |
| ・酢、ごま油 | 各大1 |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 大1 |
| ・しょうが（みじん切り） | 大1 |
| きゅうり | 1本（100g） |
| 塩 | 少々 |
| 絹とうふ（4等分に切る） | 400g |
【作り方】
①ボウルにAを入れて合わせる。
②きゅうりは塩で板ずりし、さっと水洗いして水気を切り、小さめの乱切りにして①とあえる。
③皿に絹とうふをのせ、②をたっぷりとかける。
【ワンポイント】
絹とうふは食べやすい大きさにパックされているものを使うと、すぐに使えて便利ですよ。
