Add to favoritesエリンギ、しめじ、にんじん、みつ葉に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、しめじやエリンギに含まれるビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。だしのこの旨みが効いた一品です。
【材料（2人分）】
| 米 | 2合 |
| だし市販 | 1袋（6g） |
| （A） | |
| ・みりん、酒 | 各大1 |
| ・薄口しょうゆ | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| エリンギ（長さを半分にして手でさく） | 1パック（100g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| にんじん（1cm角に切る） | 1/3本（50g） |
| みつ葉（ざく切り） | 4本 |
【作り方】
①米は洗い、炊飯器に入れて水加減をし、だしとAを加え、エリンギ、しめじ、にんじんをのせて普通に炊く。
②①が炊き上がったら上下に混ぜ、器に盛ってみつ葉を飾る。
【ワンポイント】
市販のだしを使うことで、だしを取ることなく簡単に出来ますよ。しいたけやまいたけを使ってもOKです。
