Add to favoritesウィンナーや大豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、トマトやピーマンに含まれるビタミンA・Cが肌荒れを予防すると言われています。フライパンで手軽に作れる、トマトの旨みが効いた一品です。
【材料（2人分）】
| トマト | 1個（200g） |
| バター | 大2 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/2個（100g） |
| ウィンナー（小口切り） | 4本（60g） |
| 大豆の水煮（缶詰）（水気を切る） | 80g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ご飯 | 大2膳（400g） |
| ピーマン（粗みじん切り） | 1個（35g） |
【ワンポイント】
①トマトはへたを取って横半分に切り、種を取って乱切りにする。
②フライパンにバター大1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらウィンナー、大豆、①を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
③ボウルにご飯を入れ、②を加えてさっくりと混ぜ、ピーマンとバター大1を加えて混ぜ合わせる。
【ワンポイント】
トマトは種を取るときれいに仕上がり、酸味もやわらぎますよ。あたたかいご飯を使うとバターがすぐに溶けるので、混ぜ合わせやすいです。
