Add to favorites卵やトマトに含まれるビタミンAや、卵やアボカドに含まれるビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、アボカドに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ノンオイル青じそを使った、朝食や軽食にもぴったりの栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| バター | 大1 |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 2個 |
| ・塩 | 少々 |
| アボカド（種を取り皮をむき乱切り） | 1個（230g） |
| トマト（乱切り） | 1個（200g） |
| 青じそドレッシング（市販） | 大3 |
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
| バター | 適量 |
【作り方】
①フライパンにバターを熱し、合わせたAを流し入れてスクランブルエッグを作り、半熟のうちにアボカドとトマトを加えて炒め合わせ、青じそドレッシングをまわし入れる。
②食パンを焼いてバターを塗り、①をのせていただく。
【ワンポイント】
パンの上に栄養たっぷりのアボカドをのせてみました。青じそドレッシングでさっぱりと召し上がってください。
