体ぽかぽか「白菜とひき肉の梅こんぶ茶スープ」

長ねぎに含まれる硫化アリルやしょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンが血行を良くして体を温め、豚肉に含まれるビタミンB１が疲れを癒し、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。梅こんぶ茶を使った、体が温まるスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①白菜は葉と軸に分けて長さを半分に切り、それぞれ細切りにする。
②ボウルにAを合わせ、ひき肉を加えて混ぜ合わせる。
③鍋にサラダ油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったら②を加えて炒め合わせ、白菜の軸を加えて炒める。
④③に白菜の葉、水500ml、梅こんぶ茶を加えて煮立て、水溶き片栗粉をまわし入れて小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
梅こんぶ茶でやわらかく煮ると、白菜の甘みが増しますよ。