Add to favoritesしめじやまいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、小松菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守ると言われています。こんぶ茶の旨みたっぷりの、あっさり和風パスタです。
【材料（2人分）】
| 塩 | 少々 |
| スパゲティ | 160g |
| サラダ油 | 大1 |
| 赤唐辛子の輪切り | 小1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| まいたけ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| こんぶ茶 | 大1 |
| ちくわ（長さを半分にして細切り） | 2本（60g） |
| 小松菜（ざく切り） | 1/4株（50g） |
| しょうゆ | 小1 |
| 焼きのり（細切り） | 適量 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでて引き上げる。
②フライパンにサラダ油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたらしめじとまいたけを加えて炒め合わせ、こんぶ茶を加える。
③②にちくわ、小松菜、①を加えて混ぜ、しょうゆをまわし入れて味をととのえ、器に盛って焼きのりをのせる。
【ワンポイント】
秋のきのこをたっぷりと使ったスパゲティです。きのこはしいたけやエリンギでも良いですよ。
