健康なお肌に「トマトたっぷりそうめん」

ささみに含まれるビタミンAやトマトに含まれるカロテン・ビタミンC・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、みょうがに含まれる香り成分アルファピネンが食欲を増進すると言われています。そうめんつゆでさっぱり召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、塩を入れてささみをゆで、引き上げて水で冷やし、手でさく。
②①の鍋に水を足して沸かし、そうめんを固めにゆで、ざるに上げて冷水に取り、水気を切る。
③皿に②、①、トマト、みょうがを盛りつけ、合わせたAとわさびを添える。

【ワンポイント】
ささみはお好みでさっと火を通してとりわさ風にしても、しっかりとゆでてもおいしいですよ。