疲労回復に「ポークソーセージとトマトとズッキーニのグラタン風」

トマトに含まれるクエン酸が疲労を回復し、トマトやズッキーニに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ポークソーセージとトマト、チーズの相性がとても良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを熱してズッキーニとポークソーセージを並べ、オリーブオイルをかけてこんがりと焼き、塩、黒こしょうをふる。
②①のズッキーニの上にトマト、ポークソーセージ、とろけるチーズを順にのせ、フライパンにふたをかぶせ、チーズが溶けるまで弱火で火を通す。

【ワンポイント】
ポークソーセージを焼くと、香ばしくなってさらにおいしくなりますよ。黒こしょうが味の決め手です。