お腹すっきり「ソフトけずりたっぷり 揚げなすのスパゲティ」

なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、紫色素ナスニンが視力を改善し、チーズや青じそに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、チーズに含まれるビタミンB2や青じそに含まれるビタミンAが肌の健康を守ると言われています。「柳家本店 ソフトけずり」をたっぷり使った、和風テイストのパスタです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでて引き上げ、水気を切る。
②揚げ油を熱してなすを素揚げし、熱いうちにボウルに入れ、ソフトけずり、しょうゆ、①を加えてあえ、プロセスチーズを加えて塩、こしょうで味をととのえる。
③②を皿に盛り、青じそとソフトけずり（分量外）をのせる。

【ワンポイント】
なすは揚げたらすぐにソフトけずりとあえてください。