肝臓を丈夫に「えびのグリル焼き」

えびに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛が味覚障害を予防し、アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、穂先に含まれるルチンが毛細血管を丈夫にすると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①えびは殻をむいて背わたを取りのぞき、合わせたAに入れて15分くらい漬け込み、竹串をさす。
②①とアスパラに塩をふり、予熱した魚焼きグリルで2〜3分くらい焦げ色がつくまで焼く。

【ワンポイント】
竹串は焦げやすいので、アルミホイルを巻いてからえびをさして焼きました。盛りつける時ははずしてください。