Add to favorites大豆に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にして骨粗鬆症を予防し、鶏肉や卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。 梅こんぶ茶で味つけばっちりの、お弁当にもぴったりの和の一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 10cm（17g） |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 1/2個 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・片栗粉 | 大1 |
| 大豆の水煮 | 1カップ（150g） |
| サラダ油 | 大1 |
| （B） | |
| ・水 | 400ml |
| ・梅こんぶ茶 | 大1 |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
| 水菜（ざく切り） | 1株（50g） |
【作り方】
①ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、Aを入れてよく練り合わせる。
②大豆の水煮をスプーンの背でつぶし、①に加えて混ぜ、5〜6cmくらいに丸める。（4個作る）
③フライパンにサラダ油を熱し、②の両面を焼いて取り出す。
④③のフライパンにBを入れ、③のハンバーグを戻し入れて中まで火を通し、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら水菜を散らす。
【ワンポイント】
ハンバーグの味つけは梅こんぶ茶におまかせ。梅の酸味が食欲をそそります。
