Add to favorites鶏もも肉に含まれるビタミンAとじゃがいもに含まれるビタミンCが肌の健康を守り、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。トマトの旨味成分がグラタンを一層おいしくしてくれる一品です。
【材料（2人分）】
| じゃがいも | 大2個（400g） |
| サラダ油 | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 鶏もも肉（1cm角に切る） | 100g |
| 塩 | 小1/2 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大2 |
| トマト（中）（横に5等分の輪切り） | 2個（300g） |
| とろけるチーズ | 1/2カップ（40g） |
| ドライパセリ | 少々 |
【作り方】
①じゃがいもは洗って皮つきのままラップに包み、レンジ強で5〜6分くらい加熱し、取り出して皮をむき、粗くつぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら鶏肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら①を加えてさらに炒め合わせ、塩、こしょうをふり、マヨネーズを加えて混ぜる。
③グラタン皿に②を半量ずつ入れ、その上にレッドオーレを並べてとろけるチーズを散らし、オーブントースターで焼き色をつけ、ドライパセリをふる。
【ワンポイント】
混ぜながら召し上がってください。
