骨や歯を丈夫に「ひまわりのチョコプリン」

牛乳や生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にして骨粗鬆症を予防し、チョコレートに含まれるテオブロミンが気持ちをリラックスさせてくれると言われています。市販のチョコレートを利用して簡単に作れるスイーツです。

【材料（直径8cmくらいの容器4個分）】

【作り方】
①ボウルに卵黄を入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
②鍋に牛乳200mlを入れて温め、チョコレートを加えて溶かし、①に少しずつ加えて混ぜる。
③②の鍋に残りの牛乳200mlと粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら寒天を煮溶かし、弱火で1分30秒くらい沸騰させ、②に加えてさらに混ぜる。
④③に生クリームを加えて混ぜ、丸い型に流し入れて冷やし固める。
⑤④を型から抜き、表面に爪楊枝などで格子状に線をつけ、みかんを花びらにように飾り、ミントの葉を茎のように飾る。

【ワンポイント】
ひまわりに見えるでしょ。かんてんはしっかりと煮溶かしてくださいね。