肌荒れ予防に「梅こんぶ茶風味蒸し鶏のご馳走そうめん」

鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、キャベツやみょうがに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進させてくれると言われています。梅こんぶ茶の風味が爽やかな具だくさんのそうめんです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、キャベツを加えてゆで、すべて一緒にひき上げ、そうめんは、流水で洗って水気を切る。キャベツは熱いうちに細切りにして水気を切り、梅こんぶ茶をまぶす。
②耐熱皿にささみを並べてAをふり、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい火が通るまで加熱し、そのまま冷まして粗くさく。
③器に①のそうめんを盛り、別の皿に①のキャベツと②と水気を切ったみょうがと青じそを盛り、Bを添える。

【ワンポイント】
キャベツが温かいうちに梅こんぶ茶と合わせてください。鶏ささみは粗くさいたあとにも梅こんぶ茶入りの蒸し汁に漬け込んでおくとより風味が増します。