Add to favoritesズッキーニやトマトに含まれるビタミンAが肌の健康を守り、なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれると言われています。ソフト削り節の旨味たっぷりの和風パスタです。
【材料（2人分）】
| 塩（1000mlの湯に対し塩大1） | 大2 |
| スパゲティ | 160g |
| ベーコン（幅を半分に切り、1cmの長さに切る） | 2枚（40g） |
| サラダ油またはオリーブオイル | 大2 |
| にんにく（薄切り） | 1片 |
| トマト（乱切り） | 1個（200g） |
| なす（1cm角に切る） | 2本（180g） |
| ズッキーニ | 1本（150g） |
| （A） | |
| ・ソフト削り節 | 1カップ |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでてざるに上げて水気を切る。
②フライパンを温めてベーコンを炒め、カリカリになったら取り出す。
③②のフライパンにサラダ油またはオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが立ったらトマトとなすとズッキーニを炒め、しんなりとしたらAを加えて炒め、②を戻し入れて炒め合わせる。
④③に①を加えて炒め合わせ、皿に盛る。
【ワンポイント】
トマト、なす、ズッキーニの夏野菜と削り節を合わせました。あまり炒めすぎない方が歯ごたえが楽しめます。
